Ковалев, Николай Иванович

Технология приготовления пищи : [Учеб. для технол. отд-ний техникумов обществ. питания и сов. торговли] / Н. И. Ковалев, Л. К. Сальникова. - Москва : Экономика , 1983. - 303 ст. : илл. ; 22 см. - 2-е изд., перераб. и доп.


Ռուսերեն լեզվով

Subjects--Topical Terms:
Кулинарное производство --Учебники и пособия